Kue lidah kucing mungkin masih sedikti asing ditelinga sebagian orang yang memang baru mendengarnya. Kue lidah kucing ini biasa dijadikan sebagai sajian menjelang lebaran. Kue lidah kucing juga sangat beragam bentuknya, antara lain lodah kucing rainbow, lidah kucing NCC, lidah kucing keju dan masih ada banyak lagi. Namun disini kami akan berbagi resep lidah kucing yang gurih dan enak. Cara untuk membuat kue lidah kucing ini terbilang sangat mudah dan tidak memakan waktu yang lama. Nah, daripada kita berlama-lama berbincang, mari langsung saja kita coba aplikasikan resep membuat kue lidah kucing yang berikut ini. Selamat mencoba.
Bahan yang diperlukan :
100 gr margarine
150 gr tepung terigu (protein sedang)
100 gr gula halus
15 gr susu bubuk full cream
75 gr mentega
1 btr telur, pisahkan putih dan kuningnya, untuk putih telur ditambah dengan gula halus.
Cara membuat :
Campurkan tepung terigu dan gula dalam satu wadah lalu aduk merata.
Setelah itu ayak campuran tepung dan pakai bagian yang halusnya saja.
Siapkan wadah besar, masukan mentega, margarine dan gula halus, kocok memakai mixer hingga lebut.
Masukan kuning telur sambil terus aduk hingga menggembang.
Masukan campuran tepung yang sudah diayak tadi kedalamnya lalu aduk lagi dengan mixer hingga merata.
Jangan lupa juga masukan putih telur yang telah dicampur gula kedalam adonan tepung.
Siapkan cetakan memanjang lonjong seperti bentuk lidah kucing lalu tuangkan adonan sedikit demi sedikit kedalamnya.
Setelah itu panggang dalam oven hingga matang sempurna. Keluarkan dan dinginkan.
Kue lidah kucing siap dinikmati.
Agar kue tetap renyah, anda bisa menyimpannya didalam toples lalu tutup rapat supaya tidak ada udara yang masuk. Selamat mencoba resep kue lidah kucing renyah ini dirumah. Semoga bermanfaat.
