Rollade atau rolade merupakan salah satu panganan yang pada umumnya dibuat dari bahan daging yang kemudian digulung atau di roll layaknya Resep Bolu Gulung, Super Empuk Lembut dan No Ribet!. Aneka daging yang digunakan untuk membuat rolade bisa apa saja. Mulai dari daging kambing, daging sapi, daging ayam dan daging bebek.
Jika sebelumnya sudah berbagi mengenai Resep Rolade Tempe Goreng Enak. Pada kesempatan kali ini kami juga akan membagikan kembali kreasi rollade lainnya yang wajib untuk dicoba. Bernama Rolade ayam, olahan rolade ini dibuat dari daging ayam giling atau cincang yang di gulung menyerupai Bolu Gulung, Telur Dadar Gulung (Tamagoyaki Jepang) dan kue dadar gulung.
Selain ayam goreng, iga bakar atau goreng, lele goreng, tempe & tahu goreng, bebek goreng, telur penyet, belut goreng dan ikan goreng, banyak restauran dan pedagang kaki lima yang menyajikan bakso penyet. Menurut kami cara membuat bakso penyet paling mudah di antara bahan lainnya. Karena untuk membuatnya bunda tinggal menggoreng bakso homemade buatan sendiri atau bakso siap olah yang dijual dipasaran hingga kering sesuai selera.
Cilok (aci dicolok) merupakan salah satu jajanan tradisional yang berasal dari tanah sunda tepatnya Bandung Jawa Barat. Makanan bertekstur kenyal ini memiliki bahan utama tepung aci/kanji yang biasanya dipakai untuk membuat Resep Olos, Aci Isi Khas Tegal dan Cireng. Memiliki julukan aci di colok karena ketika penyajiannya selalu di tusukkan ke lidi atau tusukan bambu layaknya sate.
Sambal kincung a.k.a sambal kecombrang merupakan salah satu kreasi resep sambal Nusantara sedap. Rasa sambal yang pedas dengan kucuran jeruk nipis di atasnya memberikan sensasi yang beda dari masakan lainnya. Di tambah lagi wangi rajangan kincung yang memiliki aroma khas, membuat sambal semakin endeesss bun.
Risoles Amerika a.k.a American Risoles (AMRIS) Sebenarnya saya sudah pernah posting tentang risoles amerika yang sering di sebut risoles mayo di Resep Risoles Mayo Keju Komplit beberapa waktu lalu. Disana saya juga sudah menjelaskan asal usul risoles yang merupakan salah satu gorengan gurih yang berasal dari negeri kincir angin Belanda. Di Belanda risoles / risol awalnya disebut Rissole yang dibuat dari kulit risol yang berisian aneka daging cincang dan sayuran yang digulung bentuk bulat memanjang/segitiga, lalu digulingkan ke adonan kering tepung panir dan di goreng kering.
Satu lagi camilan kriuk terbuat dari ubi jalar yang sayang jika terlewatkan. Bernama stik ubi, camilan ini terbuat dari olahan ubi yang direbus kemudian dibumbui aneka bahan lainnya lalu di goreng hingga crispy. Penggunaan ubi jalarnya bebas ya bun, bisa pakai ubi kuning, ubi kayu, ubi rambat, ubi manis atau ubi ungu juga boleh.
Selain terkenal terkenal dengan nama martabak manis, makanan ini juga banyak memiliki sebutan lain loh bun. Kalau di Jakarta terkenal dengan nama martabak manis / martabak bangka, kalau di Bandung martabak terang bulan / martabak Bandung, Semarang Kue Bandung, Pontianak Apam Pinang, Malaysia Apam Balik, dan Kue Bulan untuk daerah timur Indonesia. Yah apa pun itu yang jelas kue basah yang memiliki banyak varian isi ini selalu enak di nikmati di berbagai suasana apapun.
Jika sebelumnya saya sudah berbagi mengenai Martabak Manis Terang Bulan Praktis, Cukup Pake Teflon!. Pada kesempatan kali ini saya kembali akan membahas mengenai olahan martabak manis lainnya yaitu martabak manis ketan hitam. Ngomong-ngomong bunda di rumah sudah pernah mendengar atau makan martabak hitam ini belum ya?
Kimbap yang sering disebut Gimbap atau Kimbap ini merupakan salah satu makanan khas Korea yang terbuat dari rumput laut / dried seaweed paper / nori (kim) dan nasi / rice (bap). Jika dilihat bentuknya, Kimbap Korea mirip sekali dengan makanan khas Jepang yakni Sushi. Ya, jajanan tradisional kimbap Korea memang terinspirasi dari futomaki (makizushi) yang dibawa oleh masyarakat Jepang ketika mereka menjajah Korea pada tahun 1910-1945.