Bakso merupakan salah satu kuliner atau makanan yang sudah merakyat. Citarasa bakso sangat khas dan hampir disetiap daerah di Indonesia memiliki menu bakso yang populer dan menjadi favorit. Bicara soal bakso, kurang lengkap kalau tidak dihidangkan dengan kuah nya. Didaerah saya juga ada salah satu menu bakso yang terkenal dan menjadi favorit, yakni Bakso Kliwon Gambarsari, bakso kuah yang satu ini menawarkan citarasa yang nikmat dan berbeda dengan menu bakso kuah pada umumnya. Jika anda ingin menikmati seporsi bakso tersebut, anda harus dating lebih awal kalau tidak anda akan kehabisan dan tidak bisa mencicipi bakso tersebut. Selain baksonya yang kenyal dan nikmat, kuah bakso tersebut sangat nikmat dan membuat siapa saja akan ketagihan, jarang sekali penjual bakso yang pandai dalam meracik bumbu kuah bakso agar terasa nikmat dan lezat.
Cara membuat kuah bakso sebenarnya sangat mudah, hanya resep nya saja yang kurang kita ketahui bersama. Nah dipekan kali ini kami akan mencoba membagikan resep membuat kuah bakso sedap dan mantap untuk anda coba dirumah.
Bahan baku :
500 gr lemak dan totolan sapi
1 bh tulang dengkul sapi
Bumbu kuah bakso :
1 sdt merica
5 siung bawang putih
10 btr bawang merah
Air, secukupnya
Proses pembuatan kuah bakso :
Rebus tulang, lemak, dan totolan sapi hingga matang, angkat dan tiriskan.
Setelah itu, rebus kembali tulang sapi dengan air sebanyak 5 ltr hingga matang dan airnya menyusut setengathnya.
Tumis bumbu kuah yang sudah dihaluskan hingga wangi.
Setelah itu masukan tumisan bumbu kedalam rebusan tulang tadi.
Tambahkan garam, pala bubuk kedalamnya. Rebus sampai mendidih dan matang.
Jika sudah mendidih, kuah bakso kini siap disajikan.
Mudah dan sederhana bukan? Nah setelah anda mengetahui cara dan resep membuat kuah bakso, sekarang anda sudah bisa membuatnya dirumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil.
