Resep Kimchi Enak Ala Korea Dijamin Lezat Dan Halal

Makanan khas Korea yang begitu terkenal disana adalah Kimchi. Ya, kimchi sendiri adalah menu makanan yang dibuat dengan cara difermentasi namun tetap memiliki rasa yang lezat dan tidak kehilangan gizi saat disantap. Cara fermentasi pada kimchi berbeda dengan kebanyak cara fermentasi, karena pada kimchi difermentasikan bersama beberapa bumbu, sehingga citarasanya akan semakin nikmat. Masyarakat korea sendiri sering memakai sayuran sebagai bahan kimchi buatannya, sayuran tersebut bisa berupa sawi dan lobak. Selain dikorea, ternyata kimchi sudah terkenal hingga ker berbagai negara termasuk Indonesia. Nah, untuk anda yang ingin mencoba kenikmatan dari kimchi, silahkan anda buat dengan melihat resepnya sebagai berikut.

 

Bahan kimchi :

1 bh sawi putih ukuran besar

½ bh lobak (iris tipis)

1 ruas jari jahe, memarkan

4 btg bawang daun (iris kecil-kecil)

4 siung bawang putih (haluskan)

Air secukupnya

1 sdm gula pasir

2 sdm saus ikan

6 sdm bubuk cabe (instan atau bisa buat sendiri)

2 sdt garam halus

½ gls garam kasar

 

Cara mudah membuat kimchi :

Bersihkan sawi dan potongan lobak dengan air hingga benar-benar bersih.

Kemudian simpan didalam baskom, masukan semua garam kasar.

Tuangkan air hingga ke menutup semua bahan, diamkan selama 6 jam.

Setelah itu, ambil sawi lalu bagi dua dan cuci hingga bersih.

Taruh lagi ke baskom bersama lobak, balurkan semua bagian sawi dengan bubuk cabe, daun bawang, garam, jahe, gula, bawnag putih dan saus ikan.

Balurkan hingga kesemua bagian secara merata.

Selanjutnya simpan sayuran yang telah dibaluri bumbu kedalam wadah tertutup.

Diamkan beberapa hari hingga kimchi siap disantap.

 

Nikmati kimchi ini bersama keluarga dirumah. Potong sawi sesuai selera lalu santap bersama keluarga saat bersantai. Selamat mencoba Resep Kimchi Enak ini dirumah.