Cuko pempek sendiri biasa disajikan bersama macam-macam jenis pempek khas Palembang. Pada awalnya cuko dibuat dengan rasa manis yang begitu khas. Akan tetapi seiring berkembangnya jaman dan mengikuti selera lidah masyarakat Indonesia, kini rasanya pedas cenderung manis. Sekarang juga cuko pempek sudah ditambah dengan potongan mentimun, hal tersebut dilakukan agar citarasanya bertambah sedap. Namun tak jarang juga yang tidak memakai potongan mentimun didalamnya. Dalam menikmati cuko pempek tidak boleh berlebihan karena bisa mengakibatkan perut kita menjadi sakit.
Dalam cara pembuatan cuko pempek terbilang mudah sekali, kita hanya tinggal menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Nah untuk anda yang tertarik ingin membuat cuko pempek Palembang, bisa melihat resep dan caranya sebagai berikut.
Bahan cuko pempek :
5 buah cabe merah
10 buah cabe rawit
1 buah asem
8 siung bawang putih
200 gram gula merah
100 gram gula putih
1 sendok teh garam
500 ml air
Proses membuat cuko pempek khas Palembang :
Ulek semua bahan hingga halus.
Lalu masak dengan air hingga mendidih sambil diaduk terus.
Saring ampasnya dan cuko pempek siap dinikmati.
Nikmati cuko khas Palembang ini dengan pendampingnya yang tidak lain adalah pempek, ada banyak jenis pempek di Palembang, anda tinggal pilih saja sesuai selera. Selamat mencoba.
