Puding tak melulu identik dengan rasa manis. Terbukti dengan adanya kreasi puding asin yang terbuat dari olahan susu dan keju ini. Rasanya yang lembut dengan citarasa gurih keju dan santan sungguh nendang di lidah. Karena menggunakan santan di dalam adonan, jadi hasil puding susu kejunya creamy banget bun.
Selain pudingnya yang super nyumii, specialnya olahan puding susu keju ini terletak di vla homemade nya. Lagi-lagi vla yang identik dengan rasa manis, kini di sulap menjadi vla yang manis dengan sedikit rasa gurih. Mungkin karena adonan vla hanya menggunakan susu kental manis dan tidak menggunakan gula pasir lagi. Jadi rasa manis gurihnya pas ketika di kombinasikan antara puding susu keju cheddar dengan vla santan.
Cara membuat puding susu keju tentu saja cukup mudah dan simple. Proses pembuatannya hampir sama ketika akan membuat olahan puding pada umumnya. Yaitu adonan sama-sama di masak di atas api kecil sampai adonan mengental. Namun karena puding susu keju gurih ini menggunakan telur yang cukup banyak. Jadi telur harus dikocok terlebih dahulu sampai berbusa layaknya membuat cake atau bolu.
Keunikan lain dari puding ini adalah vlanya diletakan di dasar puding. Kalau orang belum tahu step by step cara membuatnya mungkin akan mengira kalau puding ini tidak menggunakan vla. Nanti kalau waktu dipotong dan diangkat baru deh kelihatan kalau ada vlanya. Soalnya vlanya kalau didinginkan di kulkas hasilnya jadi seperti susu muda yang lembut bun.
Karena rasanya yang special dan beda dari aneka puding biasanya, menurut saya puding susu keju lembut ini cocok disajikan untuk acara-acara tertentu. Misalnya untuk kudapan arisan, camilan saat kumpul keluarga, ulang tahun, pengajian, isian snack box, khajatan seperti pernikahan dan khitanan. Kalau untuk acara-acara tertentu saya sarankan untuk di taruh di cup-cup plastik kecil saja bun. Biar praktis dan tidak memakan tempat untuk memotong-motong puding ketika di loyang.
Nah, dari pada penasaran akan rasa gurihnya puding kekinian susu keju ini, mending langsung dibuat saja di rumah yuk bun. Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Puding Susu Keju nya. Mari di simak!
Resep dan Cara Membuat Puding Susu Keju Vla Santan
Bahan Vla :
Tepung maizena 3 sendok makan
Kuning telur 5 buah
Santan 3 gelas dari 1 butir kelapa (900 mili liter)
Susu kental manis carnation 1 kaleng (saya pakai Frisian Flag)
Vanili bubuk 1 bungkus
Garam 1/4 sendok teh
Langkah Membuat Vla Santan :
Campur santan, susu kental manis, maizena, vanili dan kuning telur.
Aduk rata menggunakan whisk sampai rata. Lalu masak dengan menggunakan api sedang sampai meletup-letup. Angkat, tuang ke dalam 3 pyrex sedang. Ratakan.
Sisihkan.
Bahan Puding Susu Keju :
Agar-agar plain 2 bungkus
Air 900 mili liter atau 3 gelas (gelas tinggi)
Gula pasir 450 gram (1 1/2 gelas tinggi)
Putih telur 5 buah
Keju cheddar secukupnya, parut
Cara Membuat Puding Susu Keju :
Langkah pertama kocok putih telur sampai berbusa. Kemudian masukkan sedikit gula pasir sambil terus dikocok hingga mengembang.
Selanjutnya masak agar-agar, air dan sisa gula pasir sampai mendidih. Kemudian tuang sedikit demi sedikit adona ini ke dalam kocokan putih telur sambil terus dimixer sampai semua bahan tercampur dengan rata.
Setelah itu tuang adonan agar-agar ke atas bahan vla. Beri parutan keju cheedar di atasnya.
Dinginkan di kulkas.
Puding susu keju a.k.a agar-agar susu keju siap disajikan dalam keadaan dingin. Nyammm!
Menurut saya olahan puding susu selalu enak di kreasikan apa saja. Dibuat puding susu buah (Puding Susu Fruit) kaya puding susu buah naga, strawberry, kiwi, anggur, leci, nanas, nangka dan melon enak. Diolah menjadi puding susu sirup orange oke, puding susu cincau dan puding susu keju juga mantap.
Asli hasilnya lezat banget bun, superr endesss lah kata emak-emak mah heheee. Saya suka banget olahan puding keju yang satu ini. Memang dasarnya saya doyan dan suka banget sama keju ya. Beda lagi sama orang yang tidak suka keju, mungkin malah akan lebih suka dengan puding cokelat, puding vanila, atau Resep Puding Sutra Buah Susu Enak Super Lembut yang saya bagikan beberapa waktu lalu.
So, keju lovers jangan lewatkan Cara Membuat Puding Susu Keju, Super Lembut dan Nyuuumii ini. Seperti yang saya bilang tadi, resep puding susu keju ini menghasilkan 3 pyrex. Jadi kalau ingin membuatnya lebih sedikit bisa memakai 1/2 resep nya saja ya bun.
Selamat mencoba, semoga bermanfaat..
Jangan lupa like dan share ya bun! Terimakasih
