Resep Sayur Oyong Bening Enak Dengan Paduan Bumbu Yang Pas

Oyong merupakan sebuah sayuran merambat yang mudah sekali kita jumpai di Indonesia ini. Oyong atau nama lainnya gambas ini akan sangat jarang kita jumpai kalau belum musimnya. Sayuran oyong ini bisa kita olah menjadi beragam menu masakan yang enak, seperti sayur oyong, tumis oyong dan masih banyak lagi. Nah, untuk pekan kali ini kami akan membuat oyong ini menjadi sebuah menu sayur bening yang enak, apalagi jika dipadukan bersama bumbu – bumbu yang pas. Dalam membuat sayur oyong ini, pilihlah oyong muda karena bijinya sangat mudah lunak dan rasanya sedikit manis ketika sudah diolah menjadi menu sayur. Memasaknya pun tidak memakan waktu lama, karena oyong sendiri cepat lunak sehingga proses pematangannya akan sangat cepat. Selain bisa anda jadikan sebagai menu sayur bening, oyong ini bisa juga kita olah menjadi menu sayur santan. Baiklah, berikut adalah cara membuat sayur oyong bening enak dan nikmat.

 

Bahan – bahan :

3 bh oyong muda ukuran sedang, siangi lalu buang bagian kerasnya

3 btr bawang merah, iris tipis

3 bh sosis, iris tipis

2 siung bawang putih, iris tipis

1 bh tomat merah, potong – potong

¼ sdt merica bubuk

Air, secukupnya

Gula, secukupnya

Garam, secukupnya

Penyedap rasa, secukupnya

Minyak secukupnya, untuk menumis

 

Proses membuat sayur oyong bening enak :

Cuci sayuran oyong hingga benar – benar bersih, tiriskan sejenak.

Kemudian oyong dipotong – potong, ukuran sesuai keinginan

Lalu tumis irisan bawang putih dan bawang merah hingga wangi.

Tuangkan air kedalam tumisan dan diamkan sampai mendidih.

Setelah itu, masukan oyong yang sudah dipotong – potong kedalamnya.

Selanjutnya masukan juga irisan sosis.

Tambahkan dengan garam, gula dan penyedap rasa, aduk secara merata.

Terakhir masukan potongan tomat merah, aduk sejenak.

Sayur oyong bening siap anda nikmati.

 

Nah, dalam Resep Sayur Oyong Bening Enak ini, anda bisa mengganti sosis dengan baso sapi atau  sesuai selera anda. Bagaimana, cukup mudah dan sederhana bukan? Selamat mencoba dan semoga berhasil.