Panduanibu.com logo
  • Daftar Gratis
  • Member Login
  • Home
  • Inspirasi
    • Cerita Inspirasi
    • Motivasi Sukses
    • Fakta Unik
  • Keluarga
    • Suami Istri
    • Komunikasi Keluarga
    • Keuangan Keluarga
  • Kehamilan
    • Persiapan Kehamilan
    • Kesehatan Ibu Hamil
    • Makanan Ibu Hamil
    • Masalah Kehamilan
  • Kelahiran
    • Persiapan Melahirkan
    • Proses Melahirkan
    • Pasca Melahirkan
  • Bayi
    • Rangkaian Nama Bayi
    • Tumbuh Kembang Bayi
    • Seputar ASI
    • Perawatan Bayi
    • Kesehatan Bayi
  • ANAK
    • Tumbuh Kembang Anak
    • Kesehatan Anak
    • Makanan dan Gizi
    • Cerita dan Lagu
    • Kecerdasan Anak
  • Kuliner
    • Resep Makanan
    • Resep Minuman
    • Resep Kue
    • Wisata Kuliner
    • Tips Dapur
  • Gaya Hidup
    • Travelling
    • Fashion
    • Kecantikan
    • Kesehatan
  • Asuransi

Resep Donat Kentang NCC Empuk dan Mudah Dibentuk

  Share ke Facebook  Share ke Twitter

Berbicara donat, siapa sih yang tidak kenal dengan kue yang berbentuk lingkaran dengan ciri khas lubang di tengahnya ini? Bahkan saking populernya banyak negara yang menjual donat mulai dari pasar tradisional, bakery, snack outlet dan juga cafe.

Pada umumnya adonan basic kue donat terbuat dari tepung terigu dengan aneka topping di atasnya yang menggugah selera. Namun selain berbahan utama tepung terigu, untuk menambah citarasa dalam adonan dapat juga di tambah bahan lainnya seperti kentang, labu kuning maupun ubi jalar.

Tapi pesan saya harus hati-hati jika ingin menggunakan ubi jalar ke dalam adonan donat. Soalnya kalau tekstur ubi jalarnya tidak halus bisa membuat permukaan donat menjadi kasar. Dan tentu saja akan mengurangi rasa kenikmatannya.

Kalau mau cari aman, lebih baik gunakan kentang atau labu kuning saja. Karena kedua bahan tersebut teksturnya lebih lembut dibandingkan dengan ubi jalar. Dan dapat di pastikan bisa membuat kue donat semakin enak, empuk dan tidak keras walaupun di makan keesokan harinya.

 

Saat ini resep donat kentang yang paling populer dan tidak bisa dipungkiri kelezatannya adalah resep donat kentang ncc. Resep donat kentang ala Ibu Fatmah Bahalwan NCC ini sering menjadi resep andalan saya saat membuat donat. Karena menurut saya donat ala ncc ini enak, mengembang dan yang paling saya suka adalah adonannya yang mudah di bentuk. Jadi bisa bebas berkreasi membuat bentuk donat deh.

Oke, yuk langsung saja di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Donat Kentang Ala NCC seperti berikut ini.

Bahan-bahan Adonan Donat :
Tepung terigu cakra 500 gr
Susu bubuk putih 50 gr (saya pakai susu bubuk Dancow putih)
Ragi instan (fermipan atau saf instant) 11 gr
Kentang kukus 200 gr (haluskan lalu dinginkan dalam suhu ruang)
Gula kastor atau gula halus 100 gr
Mentega 75 gr
Garam 0,25 sendok teh
Kuning telur 4 butir
Air es 100 ml

Cara Membuat Donat Kentang NCC :
Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk dan ragi instan lalu aduk rata. Masukkan kentang halus, tuang telur dan air es, lalu uleni sampai adonan menjadi rata dan setengah kalis.
Selanjutnya beri mentega dan garam, aduk rata dan uleni sampai adonan menjadi kalis elastis.
Istirahatkan adonan kurang lebih selama 20-30 menit.
Bentuk adonan sesuai selera, bisa dibulatkan manual atau menggunakan cetakan donat agar lebih praktis. Diamkan kembali adonan selama 20 menit, sampai adonan mengembang.
Setelah itu goreng adonan donat ke dalam minyak dengan menggunakan api kecil atau sedang sampai kuning keemasan. Angkat, tiriskan. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
Setelah donat dingin silahkan hias dengan topping gula donat atau dengan coklat sesuai selera. Ehmmm nyuumii!
Bagaimana mudah bukan resep donat kentang ncc ini? Walaupun mudah di pratekkan di rumah, saya akan memberikan sedikit tips membuat donat agar hasilnya enak, mengembang, empuk dan anti gagal bagi pemula. Yuk di simak Bun

Tips Membuat Donat Kentang NCC :
Pisahkan bahan kering dan bahan basah, kemudian campur bahan kering menjadi satu aduk sampai rata.
Masukkan garam dan mentega lebih baik belakangan setelah ragi tercampur merata dengan bahan, karena jika ragi langsung bertemu dengan garam maka raginya akan mati dan donat akan gagal mengembang alias bantet.
Haluskan kentang sehalus mungkin, lebih bagus menggunakan blender sampai kentang manjadi bubur kentang yang smooth dan kental.
Adonan harus diuleni sampai benar-benar kalis sampai adonan mudah di bentuk dan permukaannya menjadi halus.
Goreng donat menggunakan api kecil atau sedang dan jangan terlalu besar, karena jika minyak terlalu panas dapat membuat permukaan donat tidak halus alias berbintik kasar.

Demikian yang dapat saya sampaikan mengenai bahan-bahan, langkah membuat dan tips sukses membuat resep donat kentang NCC. Selamat mencoba dan bekreasi sendiri dengan Resep Donat Kentang NCC Empuk dan Mengembang. Semoga bermanfaat

 

Hastag

  • # resep membuat donat
Tweet

Team PanduanIbu.com19 Maret 2019

Like
Komentar
Share

Posting Terkait

Resep Sayur Kacang Merah Sedap Kuahnya Begitu Menggoda

Resep Sayur Kacang Merah Sedap Kuahnya Begitu Menggoda

Resep Bakpao Isi Ayam Jamur Lembut Menul

Resep Bakpao Isi Ayam Jamur Lembut Menul

Resep Rolade Daging Ayam Homemade, Cukup Pakai 8 Bahan Saja

Resep Rolade Daging Ayam Homemade, Cukup Pakai 8 Bahan Saja

5 Resep MPASI 9 Bulan Penambah berat badan bayi

5 Resep MPASI 9 Bulan Penambah berat badan bayi

Cara Membuat Puding Mentega Coklat Langsung Enak dan Anti Gagal

Cara Membuat Puding Mentega Coklat Langsung Enak dan Anti Gagal

Cara Membuat Puding Susu Keju, Super Lembut dan Nyuuumii

Cara Membuat Puding Susu Keju, Super Lembut dan Nyuuumii

Resep Sayur Lodeh Terong Gurih dan Sedap Spesial

Resep Sayur Lodeh Terong Gurih dan Sedap Spesial

Resep Es Krim Pop Ice Untuk Dijual 2000, Cukup 6 Bahan Saja

Resep Es Krim Pop Ice Untuk Dijual 2000, Cukup 6 Bahan Saja

3 Menu Diet Saat Puasa Agar Tubuh Sehat dan Tidak Lemas Seharian

3 Menu Diet Saat Puasa Agar Tubuh Sehat dan Tidak Lemas Seharian

Resep Red Velvet Cake Super Lembut Tiada Tandingannya

Resep Red Velvet Cake Super Lembut Tiada Tandingannya

Member Login

Belum terdaftar?

Klik disini untuk Daftar Gratis

Mom's Tool

  • Bank Nama Bayi
  • Kalkulator Masa Subur
  • Kalkulator Seks
  • Kalkulator HPL
  • Pertumbuhan Janin
  • Pertumbuhan Bayi
  • Pertumbuhan Anak
  • Kontak
  • Redaksi
  • FAQ
  • Disclaimer
  • Syarat & Ketentuan
Copyright by Panduanibu.com 2023. All right reserved.
Resep Donat Kentang NCC Empuk dan Mudah Dibentuk