Kue pancong adalah salah satu kue yang begitu khas ditanah betawi. Kue yang satu ini sudah sangat populer dan terkenal, sehingga masyarakat Indonesia sudah tidak asing lagi dengan kue pancong ini. Disini kami akan menyajikan kue pancong yang berbeda dengan kue pancong yang biasa dinikmati. Kue pancong dari kami ini dibuat dari bahan dasar singkong, sehingga namanya menjadi kue pancong singkong. Kue pancong ini dikombonasikan dengan singkong, selain manis juga akan lebih lembut dan empuk. Kue yang satu ini sangat pas untuk anda jadika teman ngopi atau ngeteh dipagi hari. Tak hanya itu, kue pancong singkong ini sangat gampang sekali untuk kita buat, karena pada dasarnya cara pembuatan kue pancong singkong ini tidak jauh beda dengan kue pancong pada umumnya. Baiklah, daripada rasa penasaran anda semakin bertambah, mari bersama-sama kita simak resep kue pancong singkong berikut ini.
Bahan yang diperlukan :
350 gr tepung terigu
200 gr singkong parut
150 gr margarine (lelehkan)
150 gr gula pasir
500 ml air bersih
1 sdt soda kue
1 sdt baking powder
1 sdm ragi instan
3 btr telur ayam
½ sdt garam
Proses membuat :
Campurkan soda kue, tepung terigu, dan baking poder lalu aduk rata kemudian ayak.
Masukan ragi instan, margarine cair, singkong parut, telur dan gula kedalam campuran tepung yang sudah diayak, aduk merata.
Tuangkan sedikit demi sedikit air kedalam campuran tepung sembari diaduk hingga licin, diamkan adonan selama 30 menit lamanya.
Panaskan cetakan kue pancong yang sudah di olesi margarine lalu tuangkan adonan kedalamnya.
Tutup bagian atas cetakan kemudian tunggu sampai kue pancong matang sempurna.
Angkat dan kue pancong singkong siap dinikmati.
Mudah dan sederhana sekali bukan Cara Membuat Kue Pancong Singkong Lembut dan Enak ini. Anda bisa langsung mempraktekan cara membuatnya dirumah. Selamat mencoba.
