Satu lagi jajanan kekinian yang mulai ngehitz dimana-mana. Bernama kue brownies beku alias frozen brownies, camilan dingin segar ini mulai mencuri banyak hati pecinta makanan unik. Biasanya yang di buat frozen kan buah-buahan ya bund. Seperti buah pisang, apel, strawberry dan kiwi yang di beri lapisan coklat, dibekukan lalu diberi remukan kacang dan meises yang sudah saya ulas di Resep Es Pisang Coklat Stik Praktis.
Namun kini muncul kreasi baru dari olahan kue brownies yang saya yakin akan jadi camilan favorit di rumah. Cara membuat brownies beku yang sering disebut frozen brownies ini sebenarnya sangat mudah. Awalnya buat olahan brownies dengan resep brownies premium yang memakai DCC (Dark compound chocolate / dark chocolate cooking). Olah layaknya membuat brownies pada umumnya, jadi bisa dijadiin brownies panggang atau brownies kukus.
Langkah berikutnya iris-iris brownies seukuran cokelat batangan yang dijual dalam kemasan siap santap. Kemudian kemas irisan brownies tersebut ke dalam alumunium foil. Tutup rapat dan rapih, baru deh dibekukan ke dalam freezer sampai mengeras layaknya es. Dengan kreasi sederhana seperti ini hasil browniesnya jadi enak banget bun, jadi berasa sedang menikmati cokelat batangan yang dingin. Brrrrrrrrrr, mantap deh!
Layaknya menikmati aneka jenis brownies yang empuk pada umumnya. Saat penyajian resep dan cara membuat brownies beku ini juga bisa ditambahkan parutan keju, kacang, almond, meises, remukan kacang, daging kelapa, dan aneka selai favorit. Mulai dari selai nanas, selai stroberry, selai blueberry, selai cokelat dll.
Nah, pada kesempatan kali ini saya akan membagikan 2 versi resep frozen brownies super nyoklat yang layak untuk dicoba. Sebenarnya memakai 1 adonan brownies, hanya saja setengah adonan saya kukus dan setengah adonan lainnya saya panggang. Lama proses pengolahan brownies beku kukus sekitar 20 menit dengan menggunakan api sedang. Sedangkan untuk brownies panggang (saya pakai oven biasa) sekitar 50 menit.
Yasudah, yuk bunda segera di coba brownies bekunya. Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Brownies Beku (Frozen Brownies) rumahan yang super nyoklat. Mari di simak!
Step By Step Cara Membuat Brownies Beku
Bahan Kue Brownies Beku :
Tepung terigu 200 gram
Cokelat bubuk 45 gram
Dark chocolate cooking / dark compound chocolate 85 gram
Susu kental manis 40 mili liter
Telur ayam 4 butir
Gula pasir 150 gram
Minyak goreng 100 mili liter
Susu cair sapi 100 mili liter
Keju cheddar 100 gram
Garam 1 sendok teh
Vanili 1 sendok teh
Margarin secukupnya
Tepung terigu secukupnya
Alumunium foil secukupnya
Langkah Membuat Brownies Beku Cokelat Keju :
Lelehkan minyak dan DDC / dark chocolate cooking dengan cara di tim, dengan menggunakan api sedang, dinginkan.
Selanjutnya ayak tepung terigu dan cokelat bubuk, sisihkan.
Kocok telur dan gula hingga mengembang dengan mixer/manual. Lalu masukkan DDC dan minyak, aduk dengan spatula.
Setelah itu masukkan susu kental manis coklat, susu cair, garam dan vanili. Aduk rata dan masukkan pulan tepung dan cokelat bubuk yang sudah diayak tadi. Aduk kembali dengan spatula.
Langkah berikutnya tuang adonan ke dalam loyang yang sebelumnya sudah diolesi dengan margarin dan tepung terigu. Taburi keju parut atau topping sesuai selera, pakai chocochip juga boleh.
Kalau ingin mencicipi brownies beku panggang dan brownies beku kukus seperti saya, silahkan bagi adonan menjadi 2 bagian. Yang setengah di kukus sekitar 20 menit dengan menggunakan api sedang. Kemudian yang setengah adonannya di oven (kalau pakai oven biasa seperti saya sekitar 50 menit). Kalau mau praktis bisa pilih salah satu saja. Oven oke versi kukus juga ueeenaakkke poool! #lebay
Setelah matang, angkat dan dinginkan kue brownies, keluarkan dari cetakan, potong-potong.
Bungkus potongan kue satu persatu dengan alumunium foil menyerupai coklat batangan.
Terakhir bekukan di frezzer beberapa waktu. Siap dinikmati, nyam!
Premium brownies beku in stick (brownies beku berbentuk stik) ini rasanya enak, dingin dan berasa cokelat banget. Yang jelas halal ya bun, soalnya tidak menggunakan Rhum, Liquor, Pork Geetine maupun cream of tartar. Selain menggunakan resep brownies cokelat untuk dibuat stik brownies beku. Anda juga dapat menggunakan resep brownies lainnya sesuai selera. Mulai dari brownies choco, cashew mix nut, streusel blueberry, banana cheese, durian choco, cappucino atau brownies pandan sesuai selera.
So, tunggu apa lagi bun, ayo dibuat kreasi brownies bekunya untuk camilan di rumah atau bisa untuk bisnis rumahan yang unik. Demikian yang dapat kami sampaikan mengenai 2 Cara Membuat Brownies Beku a.k.a Frozen Brownies Yang Nyoklat Banget!.
Kalau bermanfaat jangan lupa di like dan share ya bun,
selamat mencoba
