Bolu pandan lembut adalah sajian kue basah yang bisa dengan mudah kita buat dirumah. Sesuai dengan namanya, bolu pandan ini sangat mudah untuk dibuat karena bahan yang dipakai sangat sederhana. Selain rasa manis dan tekstur nya yang empuk, namun juga bolu pandan ini sama seperti bolu lain pada umumnya yang menarik perhatian bagi mereka penikmat ku basah pada saat melihat warna hijau yang cerah. Bolu pandan meamng selalu menawarkan warna khas hijau yang didapatkan pada campuran perasan daun pandan atau anda juga dapat menggantinya dengan pasta pandan yang lebih mudah untuk kita dapatkan. Walaupun terlihat sederhana, namun masih saja ada yang gagal dalam membuatnya, misalnya saja pada takaran bahan atau cara pengocokan yang kurang maksimal atau lebih. Berikut adalah cara membuat bolu pandan sederhana yang baik dan benar.
Bahan yang diperlukan :
125 gr tepung terigu
1 sdm cake emulsifier (TBM)
1 sdt pasta pandan
5 btr telur ayam
80 gr mentega (lelehkan)
1 sdm air daun suji
1 sdt baking powder
Proses Pembuatan :
Campurkan cake emulsifier, telur dan gula pasir dalam satu wadah sedang.
Kocok dengan mixer hingga mengembang kaku dan pucat.
Kemudian masukan tepung terigu dan baking powder, sambil diayak.
Tuangkan margarine cair kedalam adonan, aduk lagi hingga rata.
Lalu tambahkan pasta pandan dan perasan daun suji kedalamnya, aduk rata.
Tuangkan adonan pada loyang yang sudah diolesi margarine dan taburan tepung.
Masukan kedalam oven lalu panggang hingga kecoklatan dan matang.
Bolu Pandan Sederhana siap dinikmati.
Selesai sudah Resep Membuat Bolu Pandan Sederhana ini. Nikmati bolu pandan lembut ini bersama kopi dan teh hangat dipagi hari sebagai menu sarapan. Selamat mencoba dan semoga berhasil.
