Getuk merupakan salah satu dari sekian banyaknya jajanan pasar tradisional khas Indonesia yang dibuat dari singkong. Jajanan khas ini tergolong kedalam jenis kue basah. Pada awalnya getuk hanya dibuat dengan bahan standar, seperti singkong kukus yang ditumbuk bersamaan dengan gula merah sehingga warna nya kecoklatan, hanya dengan cara sederhana tersebut getuk sudah bisa langsung disantap bersama parutan kelapa diatasnya.
Seiring berkembangnya jaman, getuk kini sudah dikreasikan sedemikian rupa untuk menarik para penikmatnya. Kini sudah hadir menu getuk bernama getuk lindri, sekilas getuk lindri tidak adak bedanya dengan getuk biasa, namun getuk lindri yang satu ini memiliki bentuk memangjang. Ciri khas dari jajanan getuk lindri ini adalah bentuknya yang cukup menarik dengan perpaduan macam warna dan kita sering menjumpai getuk lindri dengan warna kuning, hijau, oranye dan pink. Warna tersebut tentu aman dikonsumsi karena dihasilkan dari pewarna makanan. Namun apa jadinya kalau getuk lindri ini memiliki warna coklat yang tentu saja akan menarik perhatian, lihat saja resepnya berikut ini.
Bahan dasar
170 gr gula pasir
100 ml air
1 kg singkong, kupas kulinta lalu cuci bersih
1 sdm coklat bubuk
½ btr kelapa parut
Cara Membuat Getuk Lindri Coklat Empuk
Kukus terlebih dulu singkong hingga matang dan lunak, tumbuk saat masih panas.
Larutkan gula dan coklat bubuk dengan air dalam satu wadah, aduk merata.
Camnpurkan larutan coklat tadi kedalam tumbukan singkong kukus.
Aduk merata lalu giling adonan getuk.
Taruh getuk diatas daun pisang atau piring lalu taburi dengan parutan kelapa diatasnya.
Getuk lindri coklat siap dinikmati.
Bagaimana, mudah dan cepat bukan cara pembuatannya? Getuk lindri ini banyak disukai oleh semua kalangan usia, dari anak-anak hingga dewasa. Kini anda bisa mencoba membuat getuk lindri dirumah dengan melihat resep yang kami bagikan kali ini. Selamat mencoba.
