Donat kampung yang satu ini merupakan donat tipe yang kempus-kempus ya Bunda. Kalau menurut saya sih hampir mirip dengan olahan Resep Donat JCO Homemade Empuk dan Anti Gagal yang kemarin saya bagikan. Rasanya ringan, jadi tidak bikin eneg saat di makan.
Saya suka sekali dengan tipe donat yang seperti ini. Rasanya enak dan yang pasti bukan tipe donat berat yang bikin seret. Pada umumnya untuk donat kampung memang bertekstur berat dan cepat keras. Karena memang di buat dengan bahan alakadarnya alias bukan bahan premium.
Tapi kali ini saya akan membagikan resep donat kampung dengan rasa premium walaupun dibuat dengan bahan yang sederhana. Bahkan tanpa menggunakan kentang sebagai pelembutnya, hasilnya tetap lembut dan empuk kempus.
Jadi selain enak di konsumsi sendiri, hasil dari olahan resep donat kampung ini bisa juga untuk jualan. Maupun sebagai kudapan di acara arisan, ulang tahun, isian snack box dan juga khajatan. Orang-orang pasti suka dengan kue goreng yang memiliki ciri khas bolong di tengahnya ini, karena memang rasanya endeus pol.
Nah namanya juga donat kampung, jadi untuk menghias atau topping dari kreasi donat ini tak perlu macam-macam. Cukup di taburi gula halus dan meises saja rasanya sudah mantap. Umumnya malah di sajikan tanpa topping apapun, jadi polosan gitu.
Sebenarnya sih bisa di beri topping atau taburan macam-macam sesuai selera. Tapi nanti namanya bukan donat kampung lagi dong? Tapi jadi donat kota, karena mirip sajian Dunkin Donut’s yang bervariasi toppingnya wkwkwk.
Oke tak panjang lebar lagi ya, yuk langsung saja di simak bahan-bahan dan cara membuat resep donat kampung seperti berikut ini. Cekidot!
Bahan-bahan Adonan Donat :
Tepung cakra 200 gram
Ragi instan (fermipan) 5 gram
Gula pasir 20 gram (kalau suka manis, bisa ditambahkan penggunaan gulanya sesuai selera)
Kuning telur 1 butir
Susu cair 50 mili liter
Air dingin 50 ml
Butter 30 gram (bisa di ganti margarin, tapi lebih enak butter)
Garam 1/2 sendok teh
Topping :
Gula donat (gula halus) secukupnya
Cara Membuat Donat Kampung Praktis :
Pertama-tama campur tepung terigu, gula pasir dan ragi instan menjadi satu.
Selanjutnya masukkan kuning telur, susu dan air dingin. Masukkan air dingin secara bertahap, sampai di rasa pas saja dan enak diuleni.
Uleni sampai kalis, lalu masukkan butter dan garam. Lanjutkan uleni sampai kalis elastis.
Diamkan kurang lebih sampai satu jam, sampai adonan mengembang menjadi 2 kali lipat.
Kempiskan adonan, lalu bentuk bulat-bulat dan lubangi tengahnya sesuai selera.
Langkah berikutnya diamkan lagi kurang lebih selama 30 menit untuk proofing kedua.
Langkah akhir, goreng di minyak yang sudah di panaskan. Gunakan api kecil saja saat menggoreng dan jangan di bolak-balik terus agar minyak tidak terlalu banyak menempel di donat. Jadi cukup goreng dan diamkan dulu sekitar 1 menit baru dibalik agar ada ringnya. Angkat, tiriskan.
Hias atau beri taburan gula halus sesuai selera, sajikan!
Bagaimana mudah di pratekkan bukan Resep Donat Kampung dan Cara Membuatnya ini? Ayo tunggu apa lagi Bunda. Silahkan di recook, semoga sesuai selera ya
