Resep Cara Buat Onde Onde Isi Kacang Ijo Empuk Anti Gagal

Bentuk bulat, kecil dan taburan biji wijen diseluruh bagiannya merupakan cirri khas dari jajanan khas Indonesia bernama Onde-Onde. Siapa sih yang tidak mengenal kue khas yang satu ini, kue ini begitu disukai oleh semua kalangan. Seiring berkembangnya zaman, semakin berkembang pula varian onde-onde, ada onde-onde ceplos, onde-onde pecah, onde-onde mini dan masih banyak lagi. Dari setiap olahan onde-onde pasti memiliki bahan yang sama namun cara pembuatannya saja yang sedikit berbeda. Di Indonesia sendiri kita bisa dengan mudah menjumpai para penjual onde-onde, dari yang dipinggir jalan hingga yang berdagang di dalam supermarket atau mall. Nah dikesempatan kali ini kami akan membagikan resep onde onde isi kacang ijo untuk anda. Mungkin anda sudah tidak asing lagi dengan jenis onde-onde ini, karena mayoritas penjual onde-onde menjajakan onde-onde isi kacang ijo ini. Berikut proses membuat onde-onde isi kacang ijo.

 

Bahan yang dibutuhkan :

250 gr tepung beras

40 gr tepung ketan

135 gr gula pasir

200 ml santan kental

½ sdt garam

¼ sdt vanili bubuk

Wijen, secukupnya

Air matang, secukupnya

 

Bahan untuk isian :

50 gr gula pasir

130 gr kacang ijo

1/8 sdt vanili bubuk

¼ sdt garam dapur

 

Langkah pembuatan :

Kupas kulit kacang ijo lalu kita randam dalam air selama 4 jam.

Setelah itu rebus kacang ijo hingga lunak dan matang, angkat dan tiriskan.

Selanjutnya kita masak kacang ijo bersama vanilla, gula, dan garam, aduk merata.

Lalu tuangkan air sedikit demi sedikti sambil terus diaduk hingga terasa lembek, jika sudah hentikan menuangkan air. Angkat dan sisihkan sejenak.

Buat adonan, campurkan tepung beras dan tepung ketan aduk hingga tercampur rata.

Setelah itu masukan garam vanili, dan gula, aduk lagi hingga merata.

Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil adonan diuleni hingga kalis.

Lalu diamkan adonan selama 1 jam.

Ambil secukupnya adonan lalu isi dengan adonan kacang ijo yang sudah dibuat tadi, lalu tutup rapat dan bulatkan lagi, lakukan berulang hingga adonan habis.

Gulingkan bulatan onde-onde pada biji wijen secara merata.

Panaskan minyak diatas api sedang lalu perlahan masukan onde-ondenya, goreng hingga matang dan berubah kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Onde-onde isi kacang ijo siap dinikmati.

 

Gimana, mudah dan simple bukan caranya. Silahkan langsung anda praktekan Resep Onde-onde Isi Kacang Ijo ini dirumah bersama keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil.