Kue ongol-ongol merupakan salah satu kue tradisional asal Indonesia. Kue ongol-ongol ini merupakan jenis kue basah yang memiliki tekstur yang begitu kenyal dan lembut. Kue basah ini dibuat dari bahan dasar tepung sagu yang dikombinasikan bersama gula pasir dan bisa juga dengan gula merah. Kue ini begitu digemari oleh semua lapisan masyarakat selain karena rasanya yang lezat, namun kue ongol ini juga memiliki harga yang murah meriah. Kue basah enak dan murah ini ternyata memiliki cara pengolahan yang sangat mudah untuk kita praktekan sendiri dirumah. Kue basah ini sekarag mungkin keberadaannya sudah jarang kita jumpai, padahal rasanya tidak kalah enak dengan kue modern. Menikmati kue ini kurang lengkap jika tidak disandingkan dengan kopi atau the hangat. Untuk anda yang ingin mencoba membuatnya, silahkan lihat resep ongol ongol berikut ini.
Bahan yang diperlukan :
250 gr gula pasir
200 gr tepung sagu
Garam, secukupnya
400 ml air bersih
Kelapa parut, secukupnya untuk lapisan
1 lbr daun pandan (cuci bersih)
Proses membuat kue ongol-ongol kenyal :
Campurkan tepung sagu dengan air sebanyak 250 ml, aduk merata.
Air yang masih tersisa direbus bersama daun pandan dan gula, aduk terus hingga mendidih dan gula larut.
Angkat rebusan gula kemudian tuangkan kedalam adonan tepung, aduk merata.
Setelah itu masak degan api kecil hingga adonan mengental sembari terus diaduk.
Jika sudah, tuangkan kedalam nampan plastic, biarkan mendingin.
Potong-potong kue yang sudah dingin sesuai selera anda.
Campurkan kelapa parut dan garam, aduk merata lalu kukus sebentar saja.
Gulingkan potongan kue kedalam kelapa parut kukus secara merata.
Kue ongol-ongol siap anda sajikan.
Demikian resep dari kami tentang Kue Ongol-Ongol Kenyal dan Gurih. Mudah dan simple sekali bukan cara pembuatannya. Selamat mencoba Resep Membuat Kue Ongol-ongol Kenyal dan Gurih ini dirumah.
