Kerapu merupakan salah satu ikan laut yang bisa dikomsumsi. Ikan kerapu sendiri memiliki tekstur daging yang tebal dan lembut. Bukan itu saja, ikan laut yang satu ini juga memiliki rasa gurih yang khas dibagian dagingnya, jadi banyak orang yang sangat menggemari setiap olahan dari ikan kerapu ini. Menyinggung soal ikan kerapu, kami kali ini sengaja akan membagikan salah satu resep ikan kerapu goreng dengan dipadukan bersama saus oriental. Cara membuat ikan kerapu saus oriental ini sangatlam mudah walaupun menggunakan saus oriental khas cina, dan kini masakan ikan kerapu saus oriental ini sudah banyak dijual diseluruh restorant seafood di Indonesia, namun harganya cukup tinggi. Nah, untuk anda yang ingin menikmati sajian berbahan ikan kerapu ini, silahkan anda buat dulu dirumah. Berikut kami bagikan resepnya untuk anda coba dirumah.
Bahan yang diperlukan :
1 kg kerapu segar (bersihkan)
1 sdm air perasan jeruk nipis
1 sdt garam
Bahan untuk saus :
1 sdm tepung maizena (laritkan dalam sedikit air)
5 sdm minyak goreng
1 sdt minyak wijen
1 sdt light soy sauce
Cabe merah kering (cincang)
½ sdt merica bubuk
1 sdm kecap ikan
½ bh bawang Bombay (potong memanjang)
Jamur segar (potong-potong)
2 cm jahe (memarkan)
2 sdm kecap manis
1 btg bawang daun polong (iris tipis)
3 siung bawang putih (iris halus)
400 ml air bersih
¼ sdt garam
1 sdm gula pasir
Cara mudah membuat kerapu saus oriental :
Lumuri kerapu dengan perasan jeruk nipis dan garam, dimakan 5 menit.
Setelah itu, goreng kerapu hingga matang dan kering dalam minyak panas. Angkat dan tiriskan.
Tumis bumbu yang telah disiapkan hingga wangi.
Kemudian masukan jamur, aduk-aduk hingga layu dan biarkan hingga mendidih.
Taruh kerapu goreng diatas piring lalu siram dengan saus oriental diatasnya.
Kerapu goreng saus oriental siap dinikmati.
Seperti itulah Cara Membuat Ikan Kerapu Goreng Saus Oriental yang nikmat dan sedap ini. Semoga apa yang kami bagikan tadi bisa bermanfaat untuk kita semua. Selamat mencoba.
