Masakan yang dimasak dengan diberi bumbu saus padang biasanya memakai bahan dasar seperti udang atau kepiting. Namun dikesempatan kali ini akmi akan mencoba menghidangkan resep saus padang dengan bahan dasar bukan dari udang maupun kepiting melainkan dengan bahan dasar yang tidak kalah sedapnya, yakni dengan kerang. Ya, kerang saus padang ini merupakan resep makanan lezat yang akan kami bagikan untuk anda dipekan kali ini. Menu satu ini tidak jauh beda dengan menu dengan bumbu saus padang lainnya, hanya saja bahan dasarnya saja yang berbeda. Kerang saus padang ini sangat pas untuk anda sajikan sebagai menu utama dimeja makan bersama keluarga atau kerabat terdekat. Baiklah, mari langsung saja kita bongkar resep membuat kerang saus padang berikut ini.
Bahan-bahan :
600 gr kerang ijo dengan cangkang
2 btg bawang daun (iris halus)
3 siung bawang putih (cincang kasar)
3 sdm saus sambal
½ bh bawang Bombay (iris memanjang halus)
2 sdm saus tiram
½ sdm garam
3 bh cabe merah besar (iris tipis)
5 sdm minyak goreng
½ sdt merica bubuk
3 lbr daun salam
3 sdm saus tomat
2 sdm gula pasir
Air secukupnya
Langkah mudah membuat kerang saus padang sedap :
Rebus air hingga mendidih lalu masukan kerang ijo beserta daun salam kedalamnya.
Diamkan sampai kulit jerang terbuka dan matang, angkat dan tiriskan.
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi.
Tuangkan sedikit air lalu masukan saus tiram, saus sambal dan saus tomat.
Masukan juga irisan cabe dan bumbu lainnya. Aduk-aduk merata.
Terakhir masukan rebusan kerang ijo kedalamnya, aduk lagi hingga matang.
Angkat dan kerang saus padang siap dinikmati.
Sekian dulu Resep Membuat Kerang Saus Padang Enak dan Sedap dari kami. Bagi anda penikmat sajian seafood, wajib hukumnya mencoba membuat sajian berbahan dasar kerang ini dirumah. Selamat mencoba.
