Jamur crispy merupakan makanan yang terbuat dari bahan dasar jamur tiram yang di balut tepung dan bumbu penyedap lainnya yang dimasak dengan cara digoreng. Pada umumnya rasa original dari jamur goreng crispy ini adalah renyah dan gurih. Namun kini jamur crispy dapat di kreasikan dengan bubuk berbumbu yang semakin membuat jamur goreng terasa enak dan sedap. Seperti bubuk cabai pedas, bubuk asin, keju, sapi panggang, sapi lada hitam, balado dan baberque.
Selain memiliki rasa gurih dan renyah jamur mengandung nilai gizi yang tinggi. Khususnya jamur tiram mengandung banyak kandungan asam amino esensial yang baik bagi tubuh. Rasa jamur tiram lebih enak di bandingkan dengan jamur-jamur yang lain, jadi tidak heran jika orang-orang lebih banyak membuat jamur crispy menggunakan jamur tiram. Walaupun ada beberapa Resep Jamur Goreng Crispy yang menggunakan jamur merang untuk membuatnya.
Selain enak dimasak menjadi gorengan jamur renyah, jamur juga enak diolah menjadi sebuah masakan lainnya yang lezat. Mulai dari jamur masak kuah, jamur tiram, jamur goreng tepung asam manis, sup jamur, bakso jamur, mie ayam jamur, ayam kecap jamur, tumis jamur dll. Namun cara mengolah jamur yang paling mudah adalah dengan digoreng bersama tepung bumbu seperti Resep Jamur Goreng Crispy yang akan kami bagikan.
Jamur crispy bisa di buat menggunakan adonan tepung berbumbu buatan sendiri atau bisa juga menggunakan tepung sajiku yang siap saji. Sehingga lebih mudah dan praktis untuk membuatnya. Namun sebagian orang lebih memilih mengkombinasikan tepung terigu berbumbu racikan sendiri antara tepung terigu, tepung tapioka dan tepung beras. Perpaduan antara ketiga tepung ini memang paling pas untuk hasil goreng menggoreng yang renyah dan kriuk hingga 4 jam.
Cara membuat Resep Jamur Goreng Crispy tentu saja sangat mudah. Yaitu dengan menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan terlebih dahulu seperti jamur. Kemudian cuci bersih satu persatu jamur tiram dalam air mengalir, peras jamur agar kadar airnya berkurang lalu suwir-suwir menggunakan tangan sesuai ukuran yang di inginkan. Jangan lupa pilih jamur yang masih segar dan belum lama disimpan oleh pengepul atau penjual jamur.
Setelah jamur di suwir-suwir, masukkan kedalam tepung berbumbu basah atau adonan telur, kemudian celupkan/gulingkan jamur ke dalam adonan tepung kering sampai rata. Kemudian goreng jamur sampai matang atau sampai berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Nah, pada kesempatan ini kami ResepHariIni.com akan membagikan salah satu Resep Jamur Goreng Crispy yang wajib dicoba. Mari disimak Bahan-bahan dan Cara Membuatnya seperti dibawah ini.
Resep Jamur Goreng Crispy Dan Cara Membuatnya
Bahan Jamur Goreng Tepung :
Jamur tiram atau jamur merang 1/2 kg
Tepung terigu 1/4 gram
Tepung tapioka 1/4 gram
Tepung beras 2 sdm
Soda kue 2 sdt (bisa juga menggunakan baking powder)
Masako 1 sdt
Garam 1 sdt
Merica bubuk 1/4 sdt
Minyak goreng 1 liter
Langkah Membuat Jamur Goreng Tepung :
Pertama-tama suwir jamur sesuai selera.
Kemudian masukkan semua bahan tepung, lalu di tempat lain siapkan air secukupnya untuk celupan.
Setelah itu ambil jamur satu per satu, masukkan ke tepung lalu angkat kemudian celup ke air sebentar. Setelah itu gulingkan pada adonan tepung lagi sambil di tekan, ulangi sampai jamur habis.
Sembari melumeri jamur, panaskan minyak setelah minyak panas, celupkan jamur krispynya ke dalam wajan.
Tunggu jamur crispy sampai matang dan berubah warna menjadi kuning keemasan, gunakan api dengan ukuran sedang sehingga jamur tidak cepat gosong. Kemudian angkat dan tiriskan.
Setelah sisa lebih dari 4 jam, jamur masih akan tetap kriuk-kriuk ketika di makan.
Resep Jamur Goreng Crispy di atas sebenarnya sudah bisa langsung di makan sebagai camilan keluarga saat nonton tv. Namun agar lebih nikmat bisa ditambahkan bahan pelengkap seperti saus sambal botolan, saus tomat, sambal atau mayones. Selain enak dicocol aneka saus dan sambal, jamur crispy juga enak untuk lauk yang dimakan bersama nasi dan tumis sayuran seperti Resep Tumis Pokcoy Ayam Jamur Enak Praktis.
Dengan menambahkan soda kue dan tepung beras, hasil akhir dari jamur crispy ini pun sangat renyah, kriuk-kriuk tapi tidak keras saat dimakan. Pas untuk usaha rumahan kekinian yang disukai anak-anak. Jika ingin menjualnya bisa dijual dalam kemasan yang berisi beberapa ons yang satu porsinya di hargai sekitar Rp 5.000.- hingga Rp 7.000.-.
Demikian yang dapat kami sampaikan mengenai Resep Jamur Goreng Crispy Enak, Gurih Dan Renyah. Semoga adanya resep jamur crispy ini menambah daftar menu camilan andalan di rumah. Jangan lewatkan resep terbaru dari ResepHariIni.com seperti Resep Kue Gembus Goreng Khas Banyumas Saus Gula Jawa Enak yang layak untuk dicoba. Semoga bermanfaat
