Sayur bobor bayam ini adalah salah satu varian sayur yang bahan dasarnya dari bayam segar dengan kuah santan kelapa yang gurih. Citarasa dari sayur bobor bayam ini begitu enak dan gurih, jadi sangat pas untuk anda jadikan teman nasi dan ditambah dengan sambal. Sayur yang satu ini mudah sekali untuk kita buat sendiri dirumah, dengan bahan yang mudah dijumpai dipasar maupun supermarket. Sayur bobor ini bisa kita buat dengan beragam bahan utama, seperti kangkung, bayam dan yang paling umum dijumpai adalah sayur bobor dengan daun singkong. Diluar itu semua, kali ini kami akan berbagi resep membuat sayur bobot dengan bahan utama daun bayam, rasanya masih tetap enak dan gurih. Penasaran? Mari langsung simak ulasan lengkapnya sebagai berikut.
Bahan – bahan dasar :
½ kg bayam segar, siangi
3 lbr daun salam, cuci bersih
3 cm lengkuas, memarkan
500 ml santan kelapa kental
500 ml santan kelapa cair
Penyedap rasa, secukupnya
Garam, secukupnya
Gula, secukupnya
Bumbu halus :
6 btr bawang merah
4 siung bawang putih
3 btr kemiri sangrai
3 cm kencur
Minyak secukupnya, untuk menumis
½ sdt ketumbar
¼ sdt merica
Bahan untuk pelengkap :
Ikan asin goreng
Tempe goreng
Sambal terasi
Tahu goreng
Proses memasak :
Cuci bayam yang sudah disiangi hingga bersih.
Setelah itu, tumis bumbu halus memakai sedikit minyak hingga wangi.
Kemudian masukan daun salam yang telah dicuci, aduk sampai daun layu.
Tuangkan santan cair kedalam tumisan bumbu, aduk merata hingga mendidih.
Lalu masukan bayam yang telah dicuci tadi kedalamnya.
Selanjutnya santan kental dituangkan bersama garam, penyedap rasa dan gula, aduk merata sampai matang.
Angkat dan sajikan bersama bahan pelengkap.
Sayur bobor bayam siap dinikmati bersama.
Nikmati sayur bobor ini bersama nasi putih hangat. Dijamin anda akan ketagihan untuk mencicipinya lagi dan lagi. Selamat mencoba Resep Sayur Bobor Bayam Enak dan Gurih ini dirumah. Semoga berhasil.
