Sayur lodeh merupakan salah satu menu sayur yang begitu terkenal di masyarakat Indonesia. Menu sayur yang satu ini akan mudah sekali anda temukan saat berada di pulau Jawa, karena meamng sayur lodeh ini asalnya dari pulau Jawa. Citarasa yang enak, gurih serta aroma yang khas akan membuat siapa saja tergoda untuk menikmati sayur lodeh ini. Sayur lodeh sendiri biasa disajikan sebagai menu pelengkap dimeja makan.
Sayur lodeh adalah menu sayur dengan kuah santan dan didalamnya terdapat macam-maca sayuran seperti nangka muda, kacang panjang, rebung dan terong ungu. Ada juga sayur lodeh yang memakai bahan tambahan seperti kacang tanah, jagung manis dan petai. Cara membuat sayur lodeh ini tidaklah terlalu rumit, untuk bahan pun kita bisa membelinya dipasar terdekat. Sayur lodeh ini menawarkan citarasa gurih sedap yang dihasilkan dari kuah santan kental yang begitu khas.
Masakan khas nusantara yang memiliki citarasa gurih dari kuah santan memang selalu menyuguhkan kenikmatan dalam bersantap bersama keluarga, ditambah lagi jika isiannya adalah sayuran sehat. Paling nikmat jika disandingkan bersama nasi putih hangat dan sambal terasi pedas yang akan membuat nafsu makan kita bertambah. Nah, jika menyinggung soal masakan Indonesia dengan kuah santan yang enak dan gurih, kami jadi teringat pada sajian sayur lodeh khas sunda yang enak dan sedap.