Resep Kue Kastengel Keju Lezat Berani Diadu
Kue kastengel merupakan sebuah jajanan yang bisa kita jumpai saat berkumpul bersama keluarga dihari raya idul fitri atau sebagainya, bentuk dari kastengel ini biasanya sedikit memanjang dengan warna kuning khas dan ditaburi sedikit keju parut diatasnya. Untuk rasa dari kastengel keju ini, sangat lezat dan berani diadu dengan kue kering lainnya. Kue kering yang satu ini sangat pas untuk kita nikmati bersama keluarga, jadi akan lebih menambah suasana dalam mengobrol sambil ngemil kue kastengel keju ini. Untuk mendapatkan kue kastengel ini tidaklah sulit karena kita bisa menjumpainya disetiap took kue maupun supermarket terdekat. Namun akan lebih nikmat lagi jika kita membuatnya sendiri dirumah. Dalam membuat kastengel keju ini terbilang mudah dan simple, anda tinggal melihat resepnya sebagai berikut.
Bahan dasar :
250 gr tepung terigu (kualitas baik)
250 gr mentega
10 gr keju cheddar, parut
100 gr keju edam, parut
3 btr telur, pisahkan putih dan kuning nya, kuning telur sebagai olesan
1 btr telur untuk campuran adonan
Margarine, secukupnya (untuk olesan atasan)
Proses membuat kastengel keju :
Campurkan putih telur dan mentega dalam satu wadah, aduk hingga mengembang.
Tambahkan keju edam parut kedalamnya, kocok terus.
Masukan tepung terigu kedalam adonan sambil terus diaduk sampai tercampur merata.
Setelah itu, uleni adonan hingga kalis dan mudah dibentuk.
Ambil adonan lalu bentuk memanjang dan tebal lalu potong sesuai selera anda
Siapkan loyang lalu olesi dengan margarine secara merata, susun adonan yang telah dipotong diatasnya.
Beri jarak seitar 2 cm agar pada saat dipanggang tidak pecah
Setelah itu olesi dengan kuning telur dan taburi dengan keju cheddar parut diatasnya.
Panggang dalam oven selama 25 menit atau hingga matang dan berwarna kecoklatan. Keluarkan dan dinginkan dalam suhu ruangan.
Kastengel keju siap dinikmati.
Seperti itulah resep membuat kastengel keju renyah dan lezat. Simpan dalam toples agar citarasanya tetap terjaga dan tidak mudah basi. Semoga bisa bermanfaat untuk anda yang sedang membutuhkan. Selamat mencoba.
