Resep Red Velvet Cake Super Lembut Tiada Tandingannya
Red velvet adalah salah satu jenis kue basah yang begitu terkenal akan rasa manis yang pas dan juga kelembutan teksturnya. Mungkin sebagian dari kita ada yang belum tahu atau belum pernah mencicipi rasa dari kue red velvet oni. Disini kami akan menyajika resep red velvet cake yang bisa anda buat dirumah. Red velvet disini akan dilapisi dengan keju sehingga rasanya akan lebih nikmat. Red velvet cake ini tentu bisa anda jadikan sebagai camilan saat bersantai bersama keluarga dirumah. Kue basah ini sebenarnya sudah banyak dijual di toko kue maupun supermarket terdekat. Namun tidak ada salahnya jika kita mencoba membuat red velvet ini sendiri dirumah, dengan membuat sendiri kita akan lebih menghemat biaya, karena kue red velvet yang dijual di toko kue maupun di supermarket harganya begitu mahal. Penasaran? Simak saja langsung resep membuatnya dibawah ini.
Bahan dasar :
125 gr tepung terigu (protein sedang)
100 gr gula pasir
60 gr margarine
40 gr coklat putih batangan, potong-potong
5 btr telus ayam
1 sdt cake emulsifier (TBM/SP)
¼ sdt garam
½ sdt pewarna makanan merah tua
¼ sdt pasta cokelat
½ sdt baking powder
Bahan untuk vla :
75 gr keju cheddar (parut)
75 gr gula pasir
25 gr tepung maiena
300 ml susu cair
1 btr kuning telur
½ sdt pasta vanilla
½ sdm margarine
¼ sdt garam
Cara membuat red velvet lembut :
Lelehkan margarine lalu masukan coklat putih, pasta cokelat, dan pewarna merah tua, aduk-aduk hingga coklat larut. Angkat dan sisihkan.
Kocok telur, gula, cake emulsifier, dan garam hingga mengembang dan pucat.
Masukan tepung terigu dan baking powder secara perlahan sembari diayak, aduk merata.
Masukan juga campuran margarine secara perlaham sambil diaduk.
Setelah itu tuangkan adonan kedalam loyang yang sudah diolesi margarine dan dilapisi kertas roti.
Kukus adonan selama 25 menit dengan api sedang hingga matang, angkat dan dinginkan dalam suhu ruangan.
Belah kue jadi 3 bagian, sisihkan sejenak.
Untuk vla, rebus susu, garam, gula dan maiena hingga kental dan gula larut, matikan api.
Tambahkan kuning telur, aduk cepat dan masak lagi hingga meletup-letup.
Setelah itu masukan keju, margarine dan pasta vanilla, aduk secara merata.
Ambil satu lembar kue lalu olesi dengan vla keju, tutup lagi dengan lembaran kue lain, lalu olesi lagi, lakukan berulang hingga habis.
Red velvet cake siap dinikmati.
Selesai sudah kita membahas Resep Red Velvet Lembut dan Manis ini. Semoga bisa bermanfaat untuk anda yang membutuhkan, selamat mencoba dan terimakasih.
