Beragam jenis sajian tradisional yang begitu khas dari Indonesia, dan dalah satunya adalah serabi. Serabi termasuk kedalam jenis kue basah yang begitu populer di kota Bandung. Ada dua macam rasa yang begitu khas, yakni rasa manis dan rasa asin gurih. Nah, untuk jenis kue serabi manis yang penyajiaannya disandingkan dengan kinca sementara untuk kue serabi asin gurih biasanya disajikan dengan taburan oncom goreng dibagian atasnya pada saat proses pematangan. Dikesempatan kali ini kami akan mencoba menghidangkan serabi dengan rasa manis yang pas, kue basah yang satu ini tidak hanya terkenal untuk wilayah Bandung saja namun juga sudah terkenal diluar Bandung. Walaupun kue serabi manis ini sudah terkenal keseluruh penjuru daerah, namun masih banyak yang belum faham cara membuat kue serabi manis ini. Bagi anda yang tertarik ingin mencoba membuatnya, silahkan resepnya dibawah ini
Bahan-bahan utama :
220 gr tepung beras
50 ml air perasan daun suji
500 ml santan kelapa
½ sdt garam
150 gr kelapa parut
Bahan untuk kinca :
120 gr gula merah (sisir halus)
1 lbr daun pandan (tali simpul)
100 ml santan kelapa
10 gr gula pasir
Garam, secukupnya
Cara mudah membuat kue serabi manis :
Campurkan tepung beras, garam, kelapa parut dalam wadah sedang, aduk merata.
Rebus santan dengan api kecil sambil diaduk agar santan tidak pecah.
Lalu tuangkan santan kedalam campuran tepung secara perlahan sambil diaduk pelan.
Setelah adonan siap, tuangkan adonan setiap satu sendok sayur kedalam cetakan tanah liat yang sudah dipanaskan.
Tutup cetakan lalu tunggu hingga matang merata, angkat dan diamkan sampai hangat.
Selanjutnya, campurkan semua bahan kinca lalu rebus hingga mendidih dan gula larut, angkat.
Taruh serabi diatas piring lalu siram dengan kinca diatasnya.
Sajikan dan selamat menikmati.
Itulah Resep Mudah Membuat Serabi Manis untuk anda, nikmati selagi serabi masih hangat bersama bumbu kinca manis yang begitu menggoda. Selamat mencoba.
