Sop ikan gurame merupakan salah satu jenis menu masakan berkuah yang dibuat dari bahan utama ikan gurame segar serta dikombinasikan bersama bumbu lainnya, sehingga jadilah menu sop yang enak dan sedap ini. Untuk membuat sup gurame ini biasanya ditambahkan bahan lain yakni macam-macam sayuran, seperti kentang, kol, wortel dan bisa juga kacang buncis. Bahan-bahan yang digunakan dalam sup ini begitu sehat dan bergizi, jadi sangat baik untuk dikonsumsi anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan. Menu sup ini pas sekali untuk anda nikmati pada saat musim hujan karena memang bisa menghangatkan tubuh, walaupun begitu anda bisa juga menikmati sup gurame ini kapan saja. Dibawah ini resep lengkap sup ikan gurame sedap untuk anda.
Bahan yang dibutuhkan :
2 ekor ikan gurame segar (bersihkan)
2 bh tomat merah (potong-potong)
3 cm jahe (memarkan)
6 bh cabe rawit (potong-potong)
100 gr kentang (potong dadu)
3 btr bawang merah (haluskan)
2 siung bawang putih (haluskan)
1 bh wortel (iris tipis)
1 btg daun bawang polong (iris tipis)
2 utas daun seledri (iris halus)
Gula, secukupnya
Garam secukupnya
½ sdt merica bubuk
Minyak, secukupnya untuk menumis
Penyedap rasa, secukupnya
Air, secukupnya
Langkah membuat :
Potong-potong ikan gurame yang sudah dibersihkan sesuai selera.
Lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi.
Tambahkan jahe memar kedalam tumisan, aduk-aduk hingga layu.
Kemudian tuangkan air kedalam tumisan bumbu dan biarkan mendidih.
Masukan potongan ikan gurame, kentan dan wortel, masak hingga matang merata.
Setelah itu tambahkan garam, gula, penyedap rasa dan merica, aduk merata.
Matikan kompor lalu masukan potongan tomat dan taburkan irisan daun seledri dan daun bawang.
Sop ikan gurame sedap siap dihidangkan.
Selain bisa dengan daun seledri dan daun bawang, anda bisa juga menambahkan bawang goreng sebagai tabruan dalam sop ikan gurame ini. Sajikan sop gurame sedap selagi hangat. Selamat mencoba dan semoga berhasil.
