Kue tambang merupakan salah satu jajanan pasar yang terbuat dari tepung terigu dan gula pasir serta bahan pelengkap lainnya. Kue yang satu ini termasuk kedalam kue kering, sesuai namanya kue ini memiliki bentuk seperti tambang dan itulah kenapa kue ini dinamai kue tambang. Nama lain dari kue ini adalah kue onter-onter atau juga kue untir-untir. Walaupun namanya cukup beragam, namun bentuknya tetap sama. Kue ini bercitarasa manis dengan tekstur renyah. Kue tambang ini bisa kita jumpai dipasar tradisional hingga toko kue terdekat dan banyak yang menyukai kue kering yang satu ini. Kue tambang biasa disajikan pada saat hari raya seperti lebaran dan idhul adha sebagai sajian untuk tamu yang berkunjung kerumah. Nah untuk anda yang ingin tahu rasa dan cara pembuatan kue tambang ini, silahkan simak resepnya sebagai berikut.
]
Bahan-bahan :
60 gr margarine
300 gr tepung terigu (kualitas baik)
100 gr gula pasir
2 btr telur ayam
½ sdt garam
¼ sdt baking powder
¼ sdt soda kue
Minyak secukupnya, untuk menggoreng
Langkah membuat kue tambang renyah :
Campurkan baking powder, soda kue dan tepung terigu, aduk merata.
Jika sudah, ayak campuran tepung kedalam satu wadah.
Tambahkan gula dan margarine kedalam campuran tepung tadi, aduk merata.
Tambahkan juga garam dan telur, aduk kembali secara merata.
Lalu uleni adonan hingga kalis dan diamkan selama 20 menit dalam wadah tertutup rapat.
Setelah itu, ambil adonan setiap 1 sdt kemudian giling memanjang dan bentuk seperti tambang lalu jepit dibagian ujungnya.
Selanjutnya goreng adonan dalam minyak panas hingga matang dan renyah, angkat tiriskan.
Kue tambang siap untuk dihidangkan.
Untuk menjaga kerenyaha kue tambang ini, simpanlah dalam toples jika kue sudah dingin. Kue tambang ini bisa bertahan lama jika kita simpan dalam toples. Selesai sudah Resep Membuat Kue Tambang Renyah dan Garing, selamat mencoba.
