Daerah Jawa memang terkenal dengan beragam makanan yang khas, terutama jajananan tradisional seperti tape ketan. Yup, tape ketan merupakan kudapan yang di hasilkan dari proses fermentasi bahan pangan berkabohidrat sebagai substrat oleh ragi. Ragi untuk fermentasi tape merupakan campuran beberapa mikroorganisme, terutama fungsi jamur dan kapung, seperti Saccharomyces Cerevisiae, Candidautilis dan Mucor Sp.
Ikan gurame paling sering kita jumpai di restoran atau rumah makan. Berbagai jenis masakan gurame di kelola untuk di jadikan makanan terutama Gurame bakar, gurame goreng, gurame tepung crispy asam manis, gurame tepung fillet dan Gurame Asam Manis. Namun karna dagingnya yang enak dan besar harga ikan gurame cukup mahal.
Nasi merupakan salah satu makanan pokok yang terbuat dari beras yang di masak dengan beberapa cara hingga matang dan menjadi nasi dengan kepulenan yang diinginkan. Setelah beras menjadi nasi, kini nasi yang sudah matang bisa dimasak kembali menjadi makanan yang enak dan unik. Seperti nasi bakar yang di olah dengan bumbu rempah lengkap dengan ditambahi udang, ebi kering, jamur, serundeng, abon dan ikan. Atau dibuat jadi nasi goreng dan nasi liwet juga oke loh.
Kota Bandung memang terkenal dengan kota kuliner khususnya di jajanan dan makanan yang lezat. Pecinta kuliner mungkin banyak yang sudah mencicipi kudapan yang satu ini, tak asing lagi bagi kita mendengar nama batagor. Ya batagor memang terkenal di daerah asalnya yaitu Jawa Barat khususnya Kota Bandung.
Punya stok soya yang banyak di rumah? Di bikin puding saja, enak loh. Yup, satu lagi kreasi puding yang layak untuk dicoba. Bernama puding soya, olahan puding ini terbuat dari soya alias susu kedelai segar yang dimasak bersama bubuk agar-agar dan bahan lainnya hingga mendidih.
Rasanya sudah lama saya ingin mencoba membuat ayam kodok. Tapi kok ya rasanya sulit sekali terlaksana. Alasan ini bukan karena cara membuat ayam kodok yang sulit. Namun karena belum ada acara yang tepat untuk menyajikan masakan ayam kodok ini. Rasanya sayang kalau cuma dimakan begitu saja tanpa ada acara tertentu, karena membuat ayam kodok sedikit memerlukan biaya yang lumayan heheh.
Capcay merupakan masakan khas Tionghoa yang cukup populer dan banyak di minati oleh masyarakat. Masakan ini mempunyai ciri khas di bahan-bahannya berupa bermacam-macam jenis sayuran. Hampir semua jenis sayuran bisa di jadikan bahan untuk membuat capcay.
Singkong merupakan bahan pokok yang memiliki kandungan karbohidrat yang cukup tinggi. Tak aneh lagi jika di beberapa daerah singkong menjadi salah satu makanan pokok alternatif pengganti nasi. Pada umumnya singkong diolah menjadi camilan dan sebagai bahan tambahan di berbagai kudapan yang manis dan gurih. Mulai dari singong goreng, singkong rebus, brownies singkong, kolak singkong, bolu singkong, getuk goreng, kelanting, singkong thailand, singkong bakar, gesret, kentiwul dan lain sebagainya.
Soto Ayam merupakan makanan berkuah yang enak dan gurih. Meskipun nama dan bentuknya sama soto ayam, namun setiap daerah memiliki ciri khas rasa masing-masing. Saat ini soto ayam memiliki dua jenis yaitu soto ayam kuah bening dan soto ayam kuah kuning.
Siomay atau siomai merupakan makanan yang terbuat dari ikan tenggiri dan tepung yang merupakan makanan sejenis dim sum dengan citarasa yang enak dan kenyal. Dalam bahasa Mandarin siomay di sebut dengan shaomai. Tekstur siomay ini hampir mirip dengan jajanan dari tepung lainnya seperti cilok dan bakso.
Resep makanan merupakan suatu instruksi atau langkah-langkah yang menunjukkan cara membuat suatu makanan. Dengan menggunakan resep makanan, Anda dapat dengan mudah membuat menu makanan yang diinginkan. Dapatkan berbagai kumpulan informasi lengkap resep makanan, resep masakan sederhana, resep masakan nusantara, aneka resep masakan, dan lainnya disini.