Anda pasti pernah merasakan nikmatnya kuliner khas betawi, mulai dari kerak telor, hingga minuman khas nya yakni bir pletok. Namun pernahkan anda mencicipi sajia mie khas betawi? Mie khas betawi ini memiliki rasa yang enak dan nikmat, bukan itu saja, mie khas betawi ini juga sehat karena ada tambahan sayuran didalamnya yakni kangkung. Kangkung sendiri merupakan jenis sayuran yang memiliki kandungan gizi yang tinggi, kita juga sering menikmati sajian kangkung, seperti tumis kangkung. Namun dipekan kali ini kami akan memadukan kangkung dengan mie, sehingga jadilah mie kangkung khas betawi yang enak dan sedap. Dalam membuat mie kangkung ini tidak ada bedanya dengan mie lainnya, hanya saja ada tambahan sayuran kangkung. Mie kangkung sendiri memiliki kuah yang enak dan sedap. Untuk anda yang sudah tidak sabar ingin mencoba membuatnya dirumah, silahkan lihat Resep Mie Kangkung Betawi sebagai berikut.
Bahan-bahan :
120 gr mie basah
120 gr ayam fillet
30 gr tauge
6 bh telur puyuh
3 sdm bawang merah goreng
2 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
2 btg daun bawang
2 siung bawang putih (iris tipis)
1 sdm ebi, haluskan
1 genggam kangkung
1 sdt tepung sagu, cairkan dalam sedikit air
1 sdt garam
½ sdt merica
2 sdm minyak goreng
Langkah membuat :
Tumis bawang putih hingga wangi lalu masukan telur puyuh, daging ayam, saus tiram dan kecap manis.
Aduk merata hingga semua bahan tercampur, lalu tuangkan air.
Lalu masukan ebi, merica, garam, aduk hingga daging empuk.
Tambahkan minyak wijen, daun bawnag dan larutan tepung sagu.
Rebus sebentar mie basah lalu tiriskan, taruh didalam mangkuk saji.
Rebus kangkung dan taoge hingga matang, taruh diatas mie tadi.
Kemudian siram dengan kuah panas lalu taburi dengan bawang goreng.
Mie kuah kangkung siap dinikmati.
Nah, begitulah Resep Mie Kangkung Betawi yang bisa kami bagikan resepnya untuk anda dikesempatan kali ini. Semoga resep tadi bisa bermanfaat, selamat mencoba.
