Resep pilihan lebaran - Hari Raya Idul Fitri atau dikenal juga dengan Lebaran merupakan hari raya bagi umat Islam. Di Indonesia, Lebaran selalu disambut dengan penuh suka cita dan meriah mengingat mayorita penduduk Indonesia yaitu Islam.
Setelah melaksanakan sholat Idul Fitri dan saling bermaaf-maafan, tak akan lengkap rasanya jika tidak makan bersama. Ya, di hari raya Idul Fitri, biasanya akan ada banyak sekali hidangan khas yang tidak boleh dilewatkan mulai dari ketupat, opor hingga rendang.
Berikut Ini Resep Pilihan Lebaran Dari Ketupat Hingga Rendang Yang Tidak Boleh Anda Lewatkan!
Ketupat, opor hingga rendang menjadi menu makanan yang dirasa wajib di hari raya Idul Fitri. Rasanya akan tidak lengkap jika di hari besar umat Islam ini, tidak ada makanan tersebut. Nah, karena hari raya Idul fitri selalu identik dengan kebersamaannya, berikut ini beberapa resep pilihan lebaran yang bisa anda coba:
- Ketupat
Ketupat merupakan makanan khas lebaran yang terbuat dari nasik yang dimasak dalam sebuah bungkus sehingga memiliki bentuk yang lebih padat. Makanan ini hampir tidak boleh absen saat hari raya Idul Fitri. Berikut cara membuat ketupat yang mudah dan pastinya anti gagal:
Bahan yang digunakan:
- 1 liter beras yang sudah dibersihkan
- 10 buah bungkus ketupat yang sudah siap pakai
- Sedikit garam
Cara membuat:
- Rendamlah beras selama kurang lebih 30 menit kemudian cuci kembali dan tiriskan dan tambahkan sedikit saja garam.
- Selanjutnya masukkan beras kedalam bungkus ketupat. Isilah hanya 2/3 bagian saja, hal ini karena nantinya beras akan mengembang.
- Siapkan magicom lalu masukkan ketupat dan tuangkan air sampai ketupat terendam semua.
- Biarkan ketupak masak selama kurang lebih 3 jam.
- Opor Ayam
Makanan khas Idul Fitri satu ini merupakan sahabat sejati dari ketupat. Opor ayam menjadi salah satu makanan yang sangat terkenal di Indonesia. Tentu tak hanya di hari Lebaran saja, opor ayam juga banyak dikonsumsi sebagai menu makanan sehari-hari. Tanpa basa basi lagi, simak berikut ini cara membuat opor ayam gurih dan sedap:
Bahan yang digunakan:
- 1 ekor ayam, potonglah menjadi 8 bagian
- 3 batang serai, geprek
- 4 lembar daun jeruk
- 1 liter santan
- 2 lembar daun salam
- Penyedap rasa, lada, garam dan sedikit gula
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 8 butir bawang putih
- 5 butir kemiri yang sudah disangrai
- ¼ sdt jintan
- 2 ruas jahe
- 1 sdt ketumbar
Cara membuat:
- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, serai, daun salah dan daun jeruk sampai harum.
- Setelah tercium harum, masukkan daging ayam dan tambahkan sedikit air.
- Jika sudah mendidih, anda bisa memasukkan santan, aduklah agar tidak pecah.
- Masukkan bumbu seperti penyedap rasa, gula, lada merica.
- Aduk sampai rata dan biarkan sampai ayam menjadi empuk dan kuah mengental.
- Rendang
Rendang merupakan makanan khas Padang yang sudah mendunia. Makanan ini dikenal sebagai salah satu makanan terenak di dunia. Umumnya rendan dibuat dengan daging sapi ataupun kerbau dengan menggunakan bumbu rempah-rempah yang sangat khas. Rendang memiliki aroma yang khas dan gurih yang wajib ada saat hari lebaran. Berikut ini cara membuat rendang sapi yang dijamin ketagihan:
Bahan yang digunakan:
- 1 kg daging sapi
- 2,5 liter santal kental
- 3 lembar daun salam
- 1 lembar daun kunyit
- 3 batang serai lalu geprek
- Gula dan penyedap rasa
Bumbu halus:
- 10 siung bawang putih
- 250 gram bawang merah
- 50 gram cabai rawit
- 200 gram cabai keriting
- 4 sendok ketumbar bubuk
- 3 butir kemiri
- 1 cm lengkuas
- 1 cm jahe
- 1 sdt teh jintan
- 1 sdt pala
- 1 cm kunyit
- 1 sdt lada
- 1 sdt adas
- Garam
Cara Membuat:
- Pertama-tama, panaskan minyak lalu masukkan bumbu halus, serai, daun kunyit dan salam. Masak bumbu sampai tercium harum.
- Setelah dirasa bumbu halus matang, masukkan santai aduk sampai mendidih agar tidak pecah. Masukkan sedikit gula, garam dan penyedap rasa.
- Aduk sampai merata.
- Masukkan daging sapi yang telah dipotong-potong kemudian masak sampai santai menyusut dan rendang berwarna hitam.
- Rendang siap untuk dihidangkan.
Itulah resep pilihan Lebaran yang bisa anda coba di rumah. Resep diatas tentu saja sangat mudah sekali dibuat dan bahan-bahan yang digunakan juga sudah banyak di pasaran. Semoga bermanfaat!
