Sayur daun singkong sendiri merupakan varian menu sayur yang biasa dihidangkan dalam menu makan harian. Sayur daun singkong ini biasa dibuat dengan perpaduan santan yang sedap dan memiliki citarasa gurih dan juga bumbu yang pas dari rempah pilihan. Dalam mengolah daun singkong ini menjadi sayur daun singkong enak sangat mudah sekali dan tidak memakan waktu lama, jadi pas sekali untuk anda yang memang tidak memiliki banyak waktu untuk mengolah menu masakan yang ribet. Sekilas, daun singkong memang terlihat biasa – biasa saja, namun perlu anda ketahui kalau didalam daun singkong ini terdapat manfaat – manfaat yang baik untuk tubuh. Manfaat dari daujn singkong ini antara lain adalah mencegah proses penuaan dini, mengobati kurang darah atau anemia dan lain – lain. Langsung saja kita intip resep sayur daun singkong santan yang enak dan gurih, sebagai berikut.
Bahan – bahan :
600 ml santan kelapa
300 gr daun singkon yang masih segar
2 bh tomat merah, potong – potong
3 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
5 sdm minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
3 btr bawang merah
3 siung bawang utih
3 bh cabe merah besar
3 btr kemiri
1 cm kunyit
½ sdt ketumbar
½ sdt merica bubuk
Penyedap rasa, secukupnya
1 sdm gula pasir
Garam, secukupnya
Langkah membuat :
Bumbu halus ditumis bersama lengkuas dan daun salam, aduk – aduk hingga layu dan wangi.
Kemudian santan dituangkan kedalam tumisan dan diamkan hingga mendidih.
Masukan daun singkong dan potongan tomat kedalamnya.
Aduk merata hingga daun layu dan bumbu meresap.
Angkat jika sudah matang dan sayur daun singkong santan siap dihidangkan.
Dalam Resep Membuat Daun Singkong Santan Gurih dan Enak ini, pemilihan daun sangatlah penting, pilihlah daun yang tidak terlalu tua agar lebih halus dan lembut saat disantap. Selamat mencoba dan semoga berhasil.
