Resep Kue Pepe Lapis Super Kenyal Siapapun Jadi Ketagihan
Kue adalah salah satu makanan yang sudah tidak asing lagi dengan lidah masyarakat Indonesia. Beragam jenis kue bisa kita jumpai dinegeri ini. Kue sendiri sering menjadi sajian saat kedatangan tamu, khususnya dihari raya idul fitri atau lebaran tiba. Biasanya kue memiliki citarasa manis, enak dan lembut. Menyinggung soal kue, kami disini akan membagikan sebuah resep kue yang enak dan lembut, yakni kue lapis pepe. Kue lapis pepe adalah salah satu kue basah yang dibuat dari bahan dasar tepung beras yang dipadukan dengan gula pasir dan bahan pelengkap lainnya. Bukan hanya itu saja, kue pepe ini populer karena teksturnya yang begitu kenyal dan lembut saat digigit, sehingga akan membuat siapapun menjadi ketagihan. Kue pepe ini tidak jauh beda dengan kue lapis tepung beras lainnya, hanya saja perbedaannya terlihat dari bahan dasar yang memakai tepung sagu atau aci. Untuk proses pemasakan masih sama seperti membuat kue lapis pada umunya, yakni dengan cara dikukus secara bertahap. Nah, agar lebih jelas mari kita simak bersama resep kue pepe dibawah ini.
Bahan yang dibutuhkan :
300 gr gula pasir
300 gr tepung sagu
85 gr tepung beras
½ sdt vanili bubuk
Minyak, secukupnya (untuk olesan)
Pewarna makanan, sesuai selera
1 ltr santan kelapa
¾ sdt garam
Langkah membuat :
Campurkan tepung sagu dan tepyng beras, aduk merata.
Lalu kita masukan vanili bubuk, gula dan garam kedalamnya.
Tuangkan juga santan kelapa secara perlahan sambil terus diaduk sampai gula larut.
Aduk terus adonan, sampai tercampur rata dan adonan terasa licin dan halus.
Bagi adonan sesuai pewarna makanan yang digunakan.
Jika sudah, masing-masing adonan diberi beberapa tetes pewarna lalu aduk merata.
Setelah itu, tuangkan adonan bewarna setiap 2 sendok sayur pada loyang yang sudah diolesi minyak.
Kukus adonan selama 5-7 menit lalu tuangkan lagi adonan warna lain diatasnya.
Lakukan berulang hingga adonan habis.
Kukus lagi selama 30 menit hingga adonan benar-benar matang, angkat.
Potong sesuai selera dan Kue Pepe siap disajikan.
Kurang lebih seperti itulah Resep Kue Pepe Lapis Kenyal yang bisa kami bagikan untuk anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil.
